Tortilla Factory
QUIENES SOMOS
El sabor no miente.
Desde el 2013 Tortilla Factory produce tortillas de maíz blanco y azul en Holanda, usando maquinaria tradicional y harina de maíz nixtamalizado importada de México SIN CONSERVADORES.
Nuestra harina de maíz está hecha con maíz orgánico (sin transgénicos) y ha sido nixtamalizada del mismo modo que los Mayas y Aztecas inventaron hace cientos y miles de años. La nixtamalización consiste en hervir y remojar los granos de maíz con una solución alcalina durante varias horas donde la corteza del maíz es desprendida. El grano se enriquece con calcio, proteinas y se hace más fácil de digerir. El maíz nixtamalizado es más fácil de preparar, además de que su sabor y aroma no tienen comparación con el maíz que no ha tenido este proceso.
El maíz es el alimento más básico de nuestra cocina y las tortillas de maíz son nuestro plato, nuestro tenedor, nuestra raíz indígena e identidad como pueblo.
Tortilla Factory también importa otros productos mexicanos de alta calidad.
SIN CONSERVADORES